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文山三七又名文州三七，在文山已有三四百年的栽培历史，是云南乃至中国为数不多且能够完全实施规模化、标准化人工种植，和最具产业化开发条件的中药材品种。但是三七的加工干燥程序还是停留在原来的晒干，烘培几乎还是原来的烧煤和柴火，人工的方式。
随着现在种植不断在增加，产量也是大大提高，目前传统的干燥方式已经远远不能满足农户们对质量及数量的要求，因此全自动空气能热泵烘干机却能为此解决燃眉之需。空气能热泵烘干机相比传统方式大大提高了三七的质量，七块状饱满，保留了原有的药效，减少人力成本，安全环境卫生无污染，大大延长了产品的保质期。
二、三七烘干的工艺
1.先将采收的文山三七挑选装盘，使用不锈钢托盘、合理均匀将三七摆放至托盘架中，每层间隔约为10厘米至15厘米，不宜铺放太多，摆放以通风透气为佳，这样每一层三七都能均匀受热、干燥脱水。
2.将物料车推入三七烘干机内，启动智能控制系统，设置温湿参数及时间。
（1）将温度设定60度，不排湿，时间为1~2小时
（2）温度设定55度＋排湿功能，时间为6-9小时
（3）温度设定为65度＋定时排湿，直到完全烘干。烘出的三七干燥均匀，干净无污染，品相和干燥度达到理想的状态。
注意：当烘干温度超过65℃，会因烘干温度过高，而造成皮干内湿，干后空心，甚至会把三七烤焦，造成药物损失而质量下降；如烘干温度太低又会延长干燥时间，不利于三七及时回收，因此温度过高或过低对干燥三七都不利。
注意：本烘干工艺仅供参考，具体的烘干数据以电话咨询为准！
