芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止呕、止晕的功效。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
从芒果干燥的工序来说,有传统的晾干法、目前比较先进的有热风循环烘干法,随着消费者越来越重视食品安全卫生,很多传统的干燥法因污染大、生产过程不卫生及安全性低的缺点,慢慢的被热泵烘干机所替代。
芒果热泵烘干机是通过连续性热风循环的形式,可以提高能效的利用,能效的利用有两个含义,从环境角度来讲,可以减少温室气体的排放,减少对环境的有害的因素。从另外一个方面来说,就是替代传统晾晒烘干的一项新技术。
芒果片烘干机在干燥过程中,每个阶段都需要不同的温度去烘烤,对温度以及湿度有很高的要求,前期烘干阶段,需要高温烘干,快速带走大部分水分,热泵烘干机采用美国高精度数字传感器,能准确的检测到温、湿度值,同时可以设定不同参数数据(功能模式、温度参数、湿度参数、时间参数等),烘干时,需采用白色塑料托盘装芒果片,防止烘干后粘盘,烘干数量决定了烤房的大小以及物料架的数量,这时候就要求烤房的热风循环一定要均匀,易科芒果热泵烘干机根据芒果片的摆放来合理的设计烤房风路,让烤房的每一个角落都有循环热风经过,使烘干品质达到统一。
空气能热泵烘干机可为诸多物料的低成本、高质量干燥提供一种全新的解决方案,具有很强的市场竞争力。在当前节约能源和保护环境日益受到重视,用户对物料干燥质量要求越来越高的大环境下,热泵烘干机这一既省钱又节能高效、干燥质量好的新型干燥装置获得了极好的发展机遇。
热泵是将空气中所蕴含的热能量收集利用起来的装置,被称为空气能热泵技术,由空气能热泵技术研发的可使用设备有空气能热泵烘干机等。易立诺芒果烘干机是利用逆卡诺原理,依靠输入少量的电能来吸收空气中免费的热量且将其转移到烘干房内(输入1度电能量能产生4度电热能)来实现烘干房的温度提高,配合相应的排湿除湿设备实现物料干燥。其由压缩机、冷凝器(加热器)、节流装置(电子膨胀阀)、蒸发器(吸热器)等装置构成了一个制冷循环系统。
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工艺流程为:原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。
1、选择成熟度为8-9成的肉质肥厚、色泽好的新鲜芒果作原料。
2、把芒果倒入流动水槽中将其清晰干净后,去皮,纵向切成厚度为10mm左右的芒果片。
3、切片后的芒果用糖水浸泡3天以增加成色等,沥干水分后, 将原料均匀放于烘干架子上,之后放入烘干房里干燥。
4、干燥期间烘干温度不得超过50℃,前期烘干模式为烘干加除湿模式,后期为烘干模式。
5、待产品达到干燥要求的水份含量时,一般为15%-18%左右,可将产品至于密闭容器中,让其回软2-3小时,使各部分含水量均衡,质地柔软,方便包装。
烘干实力派!多功能烘干,广泛应用于农产品、食品、海产品、药材、茶叶、佛香、木材家具、工业品等领域,烘干后成品色、香、味、个体形态保留得好,有效成分更高,干燥后复水性好,且烘干均匀无死角。
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